Ticinowine nasce nel 1984 come “Proviti”. Nel tempo è cresciuta ed ha saputo conquistarsi una invidiabile visibilità nel mercato nazionale ed estero, sovente in stretta collaborazione con settori affini e complementari (ristorazione, alberghiero, turismo, ecc)..." tratto dal sito web http://www.ticinowine.ch
Dossier documentari
Viticoltura in Ticino
2. Generalità
1. Premessa
2. Generalità
3. Aspetti cronologici -
cronologia
4. Aspetti legislativi
(Confederazione / Cantone / Altri)
5. Aspetti ambientali
6. Aspetti territoriali
e tecnici
7. Aspetti economici
8. Progetti, studi, proiezioni
9. Bibliografia
10. Indirizzi
| Titolo | Il Bacco Ticinese |
| Editore | [S.l.] : Bacco Ticinese, [2015] |
| Localizzazione segnatura |
Internet (verificato il 2.11.2015) http://www.bacco.ch |
| Osservazioni | Sito web di un gruppo di appassionati intenzionato a diffondere la conoscenza del vino ticinese in tutta la Svizzera. |
| Titolo | TicinoVino Wein |
| Editore | Locarno : Rezzonico Editore, [2015] |
| Localizzazione segnatura |
Internet (verificato il 2.11.2015) http://www.rezzonico.ch/ticinovino |
| Osservazioni | Il trimestrale TicinoVino Wein è una rivista edita da Rezzonico Edizioni che da quindici anni esplora il mondo dell'enologia ticinese con vari servizi e interviste. |
| Titolo | Ticinowine |
| Localizzazione segnatura |
Internet (verificato il 1.6.2015) http://www.ticinowine.ch |
| Osservazioni |
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| Titolo | Federviti |
| Localizzazione segnatura |
Internet (verificato il 15.10.2015) http://www.federviti.ch |
| Osservazioni | Sito della Federazione dei Viticoltori della Svizzera Italiana (FEDERVITI). La Federviti, in quanto organizzazione-mantello, presenta: · Indirizzi utili · Varie associazioni ad essa collegate · I risultati delle ultime annate di produzione · Aggiornamenti sulle attività attuali · Vini DOC |
| Autore | Gho, Paola |
| Titolo | Il piacere del vino : come imparare a bere meglio |
| Editore | Bra : Slow Food, 2014 |
| Localizzazione segnatura |
Biblioteca cantonale. Libero accesso Segn.: BCL 663 |
| Osservazioni | Questo manuale fornisce gli strumenti per imparare a bere meglio ed è caratterizzato da una lettura a diversi livelli, inoltre il documento mira ad approfondire il tema con l’aiuto di esercizi mirati. Quarta edizione rivista e aggiornata. |
| Autore | Margeon, Gérard |
| Titolo | Le 100 parole del vino |
| Editore | Roma : Gremese, 2013 |
| Localizzazione segnatura |
Biblioteca cantonale di Bellinzona / Doc. regionale Segn.: BCB ctl 663.2 MARG |
| Osservazioni | Con questo manuale Gérard Margeon, capo sommelier, dà al lettore gli strumenti per degustare il vino ed identificare gli elementi (clima, sole, scelta del vitigno, procedimento di vinificazione, imbottigliamento, ecc.) che contraddistinguono il valore della bevanda. |
| Autore | Oldenburg, Federico |
| Titolo | Il profumo del vino : conoscere il vino in tre ore |
| Editore | Novara : De Agostini, 2012 |
| Localizzazione segnatura |
Biblioteca cantonale di Locarno / Libero accesso Segn.: BCL 663 |
| Osservazioni | Questa mini guida mira a fornire le basi per cimentarsi nel vasto mondo dei vini. |
| Autore | Della Rosa, Paolo |
| Titolo | L'abc del vino |
| Editore | Milano : Salani, 2011 |
| Localizzazione segnatura |
Biblioteca cantonale di Locarno / Libero accesso Segn.: BCL 663 |
| Osservazioni | Della Rosa, Paolo propone questa guida adatta a tutti e guida il lettore a conoscere i vini italiani partendo dal vigneto fino al vino consumato a tavola. |
| Titolo | Un mondo di vino : ciclo di conferenze 2006 |
| Edizione | Cevio : Museo di Valmaggia, 2006 |
| Localizzazione segnatura |
Internet (verificato il 22.07.2009) http://www.museovalmaggia.ch |
| Osservazioni | Un ciclo di conferenze, organizzato dal Museo di Valmaggia e dalla Federviti in occasione del centenario dell'introduzione del vitigno Merlot in Ticino, per conoscere il mondo alpino con la sua cultura e le sue tradizioni. Il vino diventa così il filo conduttore di un percorso che comprende linguaggio, paesaggio terrazzato di montagna, arte, alimentazione, religione, ecc. |
| Autore | Guindani, Fabio |
| Titolo | L'arte di coltivare il vino |
| Edizione | Brissago : Associazione Viticoltori Vinificatori Ticinesi, 2006 |
| Locazione segnatura |
Biblioteca cantonale di Bellinzona / Doc. regionale Segn.: BCB 4.4.1 ARTE |
| Osservazioni | Presentazione dei produttori ticinesi, con l'aggiunta delle schede descrittive dei singoli vini (circa 130 schede, con riferimento al 2006). A 100 anni dall'introduzione del vitigno Merlot in Ticino, uno spaccato interessante su "vecchio" e "nuovo" nella viticoltura del Canton Ticino: i pionieri del vino e le nuove leve che tentano innovazioni sui ceppi paterni grazie alle nuove tecnologie. Quella della vinificazione, comunque, sembra restare un'arte vera e propria, magari sostenuta da un moderno piglio imprenditoriale che ha già recuperato vigneti e cantine in stato di abbandono. |
| Autore | De Bernardis, Edy |
| Titolo | Il boccalino : storia e storie del re dei grotti |
| Edizione | Pregassona : Fontana, 2005 |
| Localizzazione segnatura |
Biblioteca cantonale di Bellinzona / Doc. Regionale Segn.: BCB 8.13 DEBE |
| Osservazioni | Il boccalino continua ad essere ambasciatore dell'ospitalità ticinese, logo privilegiato per la promozione turistica, fin quasi ad essere una sorta di cliché. Ciò non è avvenuto casualmente, ma in seguito al gradimento riscontrato presso gli ospiti stranieri; agli inglesi del "grand tour" settecentesco si aggiungono, con l'apertura della Gotthardbahn, svizzeri tedeschi, germanici, francesi, e tutti trovano piacevole bere da questo piccolo boccale tondeggiante in terracotta, che si lega al mondo del vino, all'idea di una vita agreste incontaminata. Il boccalino diventa così anche un prezioso oggetto-ricordo: si arricchirà, con il tempo, di colori diversi, di decorazioni naïf o sofisticate, senza mai perdere il suo carattere rustico e paesano. Nessuno ha potuto scacciarlo da credenze, mensole e scaffali della maggior parte dei punti di ristoro ticinesi. Ma si tratta davvero di un manufatto tipico del Ticino? Qual'è la sua origine, e in che misura si lega alla storia della ristorazione e del turismo del Cantone? |
| Titolo | Guida alle cantine e ai vini del Ticino |
| Edizione | Lugano : Proviti, 1995 |
| Localizzazione segnatura |
Biblioteca cantonale di Bellinzona / Magazzino Segn.: BZA 10064 |
| Osservazioni | Guida dettagliata alla produzione vinicola ticinese, con particolari e informazioni sul vitigno principe del Cantone, cioè il Merlot di origine bordolese importato in Ticino all'inizio del Novecento, quando fu ricostruito il patrimonio viticolo distrutto dalla filossera negli ultimi anni del XIX secolo. |
| Autore | Solci, Guglielmo ; Scopazzini, Mauro |
| Titolo | La vite in Ticino : cenni storici dalle origini al Merlot |
| Edizione | Lugano : Masco Consult SA editore, 1993 |
| Localizzazione segnatura |
Biblioteca cantonale di Bellinzona / Doc. regionale Segn.: BCB 4.4.1 SOLCI |
| Osservazioni | Malgrado l'esiguità del territorio ticinese coltivabile, la viticoltura è parte integrante del panorama culturale e geografico del Cantone. Ciò giustifica la stesura del presente volume, che traccia la storia della vite in Ticino, dall'antichità ad oggi. Una sezione è dedicata ai vocaboli dialettali del viticoltore ticinese (p. 159-163). |
| Titolo | Ticino il tuo vino |
| Edizione | Viganello-Lugano : Nuova Edizioni Trelingue, 1988 |
| Localizzazione segnatura |
Bellinzona, Centro di dialettologia e di etnografia Segn.: CDE 6 B 3 TICI |
| Osservazioni |
Pregevole testo che presenta la viticoltura ticinese sotto vari punti di vista: 1. Storico |
| Autore | Grossi, Plinio (a cura di) |
| Titolo | Il vino che...: vicende, tradizioni e curiosità della viticoltura ticinese del passato |
| Edizione | Lugano/Bellinzona: Giampiero Casagrande, 1983 |
| Localizzazione segnatura |
Bellinzona, Centro di dialettologia e di etnografia Segn.: CDE 6 B 3 GROS |
| Osservazioni | La ricchezza del materiale recuperato da Plinio Grossi spazia dalle citazioni letterarie agli articoli di giornale, dai proverbi ai suggerimenti tecnici legati alla produzione del vino e agli annunci pubblicitari, testimoniando così la grande importanza della viticoltura in Ticino. |
| Per andare oltre... | |
Riferimenti bibliografici Canevascini, Franca - Cibo e vino connubio divino - [Tenero] : [F. Canevascini], 2013 |
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